Может вопрос для вас покажется тупым но все-таки вопрос: "Как поставить пароль на доступ к папке (например, при обращении к администрированию гостевой книги нужно чтобы запрашивал пароль)?".
Наиболее легкий способ- воспользоваться для защиты средствами web-сервера.
А именно, файлом htaccess, с помощью которого можно конфигурировать работу сервера в отдельных директориях.
По ссылке - наша статья о запароливании директорий. Что будет не понятно - спрашивайте.