Выведите вот эти запросы
"SELECT out FROM weeks WHERE date=$today AND day_week=$week_day AND uid=$uid LIMIT 1"
"INSERT INTO weeks VALUES (5,$uid,$nextMonday,$today,$week_day,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0)"
В окно браузера - если получаете такую ошибку, лучше сразу выводить запрос и смотеть как он выглядит.