HTML+CSS+JavaScript

Подскажите, что предпочтительнее использовать?
К примеру <strong> или <b>, <em> или <i> и.т.д.
т.е. исп. теги физ. или лог. форматирования?

Между ними разница есть.
Например, _ш_ - тег физический, означающий, что браузер должен вывести текст в этом теге вывести курсивом (если не переопределили это через CSS).
Тег _em_ логический, означающий, что на текст внутри должен быть акцент (empasis - каись правильно написал). Поэтому визуальный браузер выведет курсивом (по умолчанию), а голосовой должен сделать ударение на этих словах.

Вот это и нужно помнить.
Если просто хотите сделать текст полужирным - _b_, если хотите его выделть на фоне основого текста - _strong_.