HTML+CSS+JavaScript

На локальном хосте для Денвера везде поставил UTF-8 Вроде кое-как работает. На хостинге стоит русский апач- ни фига не работает, что делать?

Вижу, что проблема в кодировках (мне нужна кириллица). Кто нибудь может ответить однозначно, какую кодировку нужно ставить в:
1. В HTML- док-е, с которого отсылаются данные РНР-файлу:

<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=???">

Строка с данными кодируется перед отправлением методом java-script encodeURIComponent()
2. XML-документе, кот загружается в броузер

<?xml version="1.0" encoding="???"?>

И в какой кодировке его сохранить?
3. В строке аякса, кот. отправляет данные на сервер

req.setRequestHeader("Content-Type", "application/x-www-form-urlencoded;charset=???");

4. В заголовке РНР- файла, принимающего данные и отправляющего ответ

header("Content-type: text/plain; charset=???");

Сразу скажу, что если во всех этих четырех случаях поставить windows-1251, то кириллица искажается.
И еще зависит, наверное, от того, какой апач стоит на сервере- русский или английский...
Короче- проблема...

Используя метод ПОСТ, получаю ошибку "Системная ошибка: 1072896748" в строке var resp = req.responseText; Кто знает, что это за ошибка?